Balık sezonunun başlamasıyla birlikte tezgâhlarda hareketlilik arttı. Özellikle palamut ve hamside yaşanan bolluk fiyatlara da yansırken, vatandaşlar güncel balık fiyatlarını araştırmaya başladı. Peki hamsi, palamut, sardalya, levrek ve çipura ne kadar oldu? İşte Eylül 2026 sonu itibarıyla balık fiyatlarında son durum.
Türkiye’de 2026-2027 balık av sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçı tezgâhlarında ürün çeşitliliği arttı. Eylül ayının son günlerine yaklaşılırken özellikle palamut, hamsi ve sardalya tüketicilerin dikkatini çeken balık türleri arasında yer alıyor.
Fiyatlar ise balığın türüne, boyuna, av miktarına, satış noktasına ve şehre göre değişiklik gösteriyor. Son günlerde açıklanan yerel fiyat listeleri, bazı bölgelerde balık fiyatlarının sezon başına göre daha ulaşılabilir seviyelere geldiğini gösteriyor.
Güncel balık fiyatları ne kadar?
24 Eylül 2026 itibarıyla Gördes Belediyesi Halk Balık satış noktasında açıklanan fiyatlara göre bazı balıkların kilogram fiyatları şöyle:
| Balık |
Kilogram fiyatı |
| Hamsi |
150 TL |
| Palamut |
150 TL |
| Sardalya |
200 TL |
| Mevsim çipura |
300 TL |
| Çipura |
400 TL |
| Levrek |
500 TL |
Söz konusu fiyatlar temizlenmemiş balıklar için açıklanan satış fiyatlarıdır ve farklı şehirlerde veya balıkçılarda değişiklik gösterebilir.
Palamut fiyatlarında dikkat çeken düşüş
Yeni sezonun en çok konuşulan balıklarından biri palamut oldu. Sezonun başlamasıyla birlikte Karadeniz’de palamut avının iyi gitmesi tezgâhlardaki fiyatlara da yansıdı.
Eylül ayının ilk günlerinde Kocaeli’de palamutun kilogram fiyatının boyutuna göre yaklaşık 125 TL seviyesine kadar gerilediği bildirilirken, bazı bölgelerde adet fiyatları da balığın büyüklüğüne göre değişti.
İstanbul’da ise sezonun ilk döneminde palamutun tanesi yaklaşık 100-150 TL seviyelerinde satışa çıktı.
Hamsi fiyatı ne kadar?
Hamsi de yeni sezonun öne çıkan balıkları arasında bulunuyor. Eylül ayının son haftasında Gördes’te hamsinin kilogram fiyatı 150 TL olarak açıklandı.
İstanbul Su Ürünleri Hali’nin sezon başındaki verilerinde ise hamsinin kilogram fiyatı 53-67 TL aralığında görülmüştü. Ancak hal fiyatları ile tüketicinin balıkçı tezgâhında ödediği perakende fiyatın aynı olmadığı unutulmamalı.
Sardalya fiyatları
Sardalya, özellikle uygun fiyatlı balık arayan tüketicilerin tercih ettiği türlerden biri olmaya devam ediyor.
Gördes’te 24 Eylül itibarıyla sardalyanın kilogram fiyatı 200 TL olarak açıklandı.
Bölgesel av miktarı ve nakliye maliyetleri nedeniyle sardalya fiyatlarında da şehirler arasında farklılık görülebiliyor.
Levrek ve çipura fiyatları
Çiftlik üretimi ve deniz ürünleri arasında sık tercih edilen levrek ve çipura, hamsi ve palamuda göre daha yüksek fiyatlarla satışa sunuluyor.
24 Eylül tarihli Gördes fiyat listesinde çipura 400 TL, levrek ise 500 TL olarak yer aldı.
İstanbul hal fiyatlarında ise balığın boyuna göre levrek yaklaşık 380-550 TL, çipura ise 280-300 TL aralığında listelenmişti. Hal fiyatları ile perakende satış fiyatlarının farklı olabileceği belirtiliyor.
Balık fiyatları neden değişiyor?
Balık fiyatları yalnızca av miktarına göre belirlenmiyor. Hava koşulları, denizlerdeki balık miktarı, balığın boyu, avlanma bölgesi, nakliye, soğuk zincir, işçilik ve satış noktasındaki işletme giderleri de fiyat üzerinde etkili oluyor.
Bu nedenle aynı balık türü farklı şehirlerde ve hatta aynı şehirdeki farklı balıkçılarda farklı fiyatlardan satılabiliyor.
Balık sezonunda hangi balıklar öne çıkıyor?
Eylül ayının son günlerinde tezgâhlarda özellikle palamut, hamsi, istavrit ve sardalya dikkat çekiyor. Sonbaharın ilerleyen dönemlerinde deniz suyunun soğumasıyla birlikte lüfer ve çinekop gibi türlerin de tezgâhlardaki ağırlığının artması bekleniyor.
Balıkçılar açısından da palamut avındaki bolluk sezonun en dikkat çekici gelişmelerinden biri olarak öne çıkıyor.
Balık alırken nelere dikkat edilmeli?
Balık satın alırken yalnızca fiyatına değil, ürünün tazeliğine de dikkat etmek gerekiyor.
Taze balığın gözlerinin parlak ve canlı görünmesi, solungaçlarının canlı kırmızı renkte olması ve derisinin parlaklığını koruması tazelik açısından önemli göstergeler arasında bulunuyor.
Balık fiyatlarında son durum
Eylül ayının son günleri itibarıyla bölgesel fiyat listelerinde hamsi ve palamut 150 TL/kg seviyesinden başlayan fiyatlarla dikkat çekiyor. Sardalya 200 TL, çipura 400 TL ve levrek 500 TL seviyelerinde görülüyor. Ancak bu rakamların tüm Türkiye için geçerli tek bir fiyat olmadığı, şehir ve satış noktasına göre değişebileceği önem taşıyor.
Balık sezonunun ilerleyen haftalarında av miktarına ve hava koşullarına bağlı olarak tezgâhlardaki fiyatların yeniden değişmesi bekleniyor.
News
